Saláták, tálak, falatkák, szendvicsek

Ritkán csinálok csak úgy magunknak, de ha vendégek jönnek nekik szívesen pepecselek a konyhába.
Több fajta nehéznek tűnő de még is egyszerű hidegkonyhai készítményeket, általában 3-4 fajtát teszek egy tálra. Salátákat kínálok hozzá.

Besamel: minden töltelék alapja.

5 dkg tea vaj
5 dkg liszt
3 dl tej
Só,
Fehér bors
Szerecsendió őrölt
A vajat habzásig melegítem, beleteszem a lisztet, világos rántást